Mąka pszenna typ 750 – jest to mąka typowo chlebowa, świetnie się łączy w wypiekach z mąkami żytnimi (720, 2000), można z niej piec ciasta kruche zarówno słone jak i słodkie, pól na pół z pszenną tortową daje fajne ciasto na pizzę.

Parametry jakości : zawartość popiołu – 65

                   wilgotność [%] -13,5

                   zawartość glutenu [%] – 27.0

                   liczba opadania [s.] – 320

Mąka pszenna tortowa typ 450 – doskonała m.in. do pierogów, naleśników słodkich i słonych wypieków.

Parametry jakości : zawartość popiołu – 45

                   wilgotność [%] -13,5

                   zawartość glutenu [%] – 25.1

                   liczba opadania [s.] – 300

Mąka pszenna graham typ 1850 – do wypieku chleba, bułek, jako dodatek podnosi właściwości odżywcze naleśników, racuchów, tart i ciast kruchych.

Parametry jakości : zawartość popiołu – 1,70

                  wilgotność [%] – 12.2

                  zawartość glutenu [%] – 28

                  liczba opadania [s.] – 320

Mąka żytnia typ 720 – jest to mąka typowo chlebowa, oprócz chleba nadaje się też do wypieku ciast kruchych, w połączeniu z pszenną typ 450 świetne na ciasto naleśnikowe.

Parametry jakości: zawartość popiołu – 62

                  wilgotność [%] – 14.1

                  liczba opadania [s.] – 180

Mąka żytnia typ 2000 – do wypieku chlebów razowych, najlepsza na zakwas chlebowy bądź na żurek, można ją wykorzystać jako dodatek w celu podniesienia wartości odżywczych pierogów, makaronów, ciast kruchych czy drożdżowych (pizza) grubo mielona stanowi doskonałą panierkę np. do mięs zamiast bułki tartej.

Parametry jakości: zawartość popiołu – 1.90

                  wilgotność [%] – 14.1

                  liczba opadania [s.] – 180  

Płatki żytnie – na surowo jako dodatek do domowego musli, do wypieku „zdrowych’’ ciasteczek (kulki wielozbożowe), posypka bądź dodatek do ciasta przy wypieku chleba, bułek itp

Żyto łamane – namoczone (woda, ulubione alkohole) jako dodatek do ciasta przy wypieku chleba, jako posypka na wypieki piekarnicze, ziarno można ugotować i podawać na słodko lub słono.

Mąka orkiszowa jasna typ 700 - do wypieku chlebów, bułek, ciast kruchych, ucieranych i drożdżowych, na naleśniki, gofry, lane ciasto, makarony.
Można nią zagęszczać zupy i sosy, doskonale komponuje się z innymi mąkami.

Parametry jakości : rozpływalność – 2.0mm

                  wilgotność [%] – 14.8

                  zawartość glutenu [%] – 31.50

                  liczba opadania [s.] – 312

Mąka orkiszowa grahamka typ 1850 - Doskonała do wypieku chleba, bułek, ciast i ciasteczek. Na słodkie i wytrawne placuszki
makarony i pierogi.

Parametry jakości : rozpływalność – 2.5mm

                  wilgotność [%] – 14.5

                  zawartość glutenu [%] – 30.00

                  liczba opadania [s.] – 301

Mąka orkiszowa ciemna typ 2000 - Doskonała do wypieku pełnoziarnistego pieczywa, makaronów, ciasteczek, jako panierka oraz zagęstnik do zup i sosów. Można z niej zrobić zakwas na żur.

Parametry jakości : rozpływalność – 2.0mm

                  wilgotność [%] – 13.6

                  zawartość glutenu [%] – 29.25

                  liczba opadania [s.] – 278

Płatki jaglane -  Delikatne, wspaniale smakują ugotowane zarówno na wodzie, mleku czy innym wywarze. Sprawdzają się jako dodatek bądź danie samodzielne na słodko, słono i ostro. Podnoszą smak i wartości odżywcze zup. Można je również po prostu zalać mlekiem bądź wodą, dodać co się lubi i gotowe.

Płatki gryczane jasne - Doskonale smakują ugotowane na mleku lub wodzie (1 porcja płatków na 2 porcje wody - 5 min), jako dodatek do potraw mięsnych, zup, deserów oraz domowego muesli. Świetne jako panierka.

Płatki owsiane - Płatki idealne na owsiankę, do wypieku ciasteczek, jako dodatek do chleba, np. posypka

Mąka owsiana - Doskonała do wypieku ciasteczek, smażenia placków słodkich bądź wytrawnych. Sprawdza się jako panierka i dodatek do wypieku chleba. Bardzo dobrze smakuje lekko podprażona przed wypiekiem na suchej patelni.

Mąka gryczana
- Najczęściej stosowana do naleśników, makaronów blinów, różnych placuszków oraz do ciasta na pierogi. Samodzielnie lub w połączeniu z innymi mąkami do wypieku chleba. Jest doskonała na biszkopt, sprawdza się również jako panierka.

Mąka z cieciorki -
Doskonała do naleśników, słodkich i wytrawnych placków, do zagęszczania zup i sosów. Może zastąpić bułkę tartą w różnych potrawach. Ze względu na jej właściwości polecamy jako dodatek podnoszący wartości odżywcze tradycyjnych wypieków.

Mąka z amarantusa - Mąka z amarantusa świetnie nadaje się do ciast, ciasteczek, naleśników słodkich i wytrawnych, racuchów, makaronów, wytwarzania płatków, krakersów oraz jako cenny dodatek do chleba

Mąka konopna - Mąka konopna jest źródłem nieprzetworzonego, bardzo dobrze przyswajalnego białka o pełnym składzie aminokwasowym, szeregu witamin i minerałów oraz błonnika. Można ją stosować jako dodatek do wypieku pieczywa i ciast, do naleśników, sosów, placków. Po wymieszaniu z mlekiem, kakao i miodem można spożywać w formie białkowego koktajlu.  Świetnie nadaje się również do musli czy jogurtu.

Mąka kukurydziana - tę mąkę polecamy do naleśników, pieczenia chleba oraz różnego rodzaju ciastek. Sprawdza się również jako panierka.

Mąka jaglana - Bardzo dobra do naleśników, placków owocowych i warzywnych, ciasteczek oraz świetna na biszkopt. Nadaje się do zagęszczania potraw (nie daje grudek i ma neutralny smak). W połączeniu z innymi mąkami do wypieku chleba i bułek, fajna panierka.

Mąka ryżowa jasna - Jest to mąka szerokiego zastosowania - do zagęszczania zup, sosów i wege pasztetów, można z niej upiec chleb, usmażyć naleśniki, placki, kotleciki. Doskonale miesza się z innymi mąkami - poprawia kruchość chleba i kleistość deserów.
Można ją stosować zamiast mąki pszennej - 3/4 porcji z przepisu ale z dwukrotną liczbą jajek i łyżką tłuszczu (olej lub masło) na każdą szklankę mąki.

Mąka ryżowa ciemna - Ze względu na swój lekko słodkawy smak doskonale sprawdza się jako dodatek do wszystkich wypieków - chleba, ciast, ciasteczek, deserów, naleśników i placuszków.
Podobnie jak mąka jasna, doskonale miesza się z innymi mąkami. Można ją również stosować do zup, sosów, dań mięsnych i warzywnych.

Kasza orkiszowa jasna - Świetna na kaszki dla dzieci. Ugotowana na gęsto z mlekiem a następnie utarta z masłem daje bardzo dobry krem do przekładania ciast.Dodana do zup i sosów fajnie je zagęszcza i podnosi ich wartość odżywczą.

Parametry jakości :  wilgotność [%] – 13.4

Kasza orkiszowa ciemna - Świetna do zagęszczania zup i kaszek dla dzieci. Ugotowana na gęsto i połączona z masłem daje bardzo smaczny "razowy" krem do ciasta. Może być również delikatnym dodatkiem do różnego rodzaju farszów np.do gołąbków.

Parametry jakości :  wilgotność [%] – 13.2

Kasza jęczmienna średnia - Świetny dodatek do mięs, sosów, zup i sałatek. Dobra na farsze i do zapiekanek, na słodkie i wytrawne placuszki.

Kasza jęczmienna pęczak - Jako dodatek do dań mięsnych i wegetariańskich. Świetnie smakuje w zupach, zapiekankach, gulaszach. Dodana w trakcie duszenia czy gotowania nabiera smaku wywaru, w którym się gotuje.

Kasza jaglana
- Uniwersalna "zasadotwórcza" baza bądź dodatek do wszelkiego rodzaju potraw: słodkich, słonych,ostrych, na wodzie, mleku czy bulionie, na sypko lub w postaci kleistej, co komu w duszy zagra-najlepiej do codziennego jadłospisu.

Kasza gryczana jasna - Można ją podawać na sypko, na gęsto jak również w formie kleiku czy musu, w potrawach mięsnych i warzywnych, w postaci klopsików, zapiekanek, sałatek oraz w słodkich deserach i puddingach.

Kasza gryczana ciemna - Można ją podawać na sypko i na gęsto, do zup, gulaszów i pieczeni. Doskonale smakuje z różnymi sosami ale również z odrobiną masła i kefirem. Można ją gotować w mleku, bulionie lub wywarze z grzybów. Z powodu "palenia" ma nieco mniej witamin, ale wyrazistszy smak.